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黄秋葵怎么做才好吃?黄秋葵的做法介绍[多图]

发布时间:2019-10-09 15:42:11 编辑:笔名

秋葵是锦葵科一年生的草本植物,通常都是采摘嫩荚以供食用,事实上秋葵的花和叶子也能够食用。秋葵可以加工成花茶,食油,秋葵含有丰富的纤维,果胶以及乳糖等,对人体有很好的保健作用。随着科学技术的提高,秋葵成为营养价值较高的功能性蔬菜。

1、怎么吃秋葵

秋葵的制作方法主要有:

凉拌:秋葵焯水切除果蒂,用凉水迅速降温,切成片或者长条状,亦或是完整的保留,蘸着酱汁吃,味道非常清脆。

炒食:秋葵焯水去掉果蒂,捞出控水,切成片状备用,可以和猪肉,牛肉,鸡肉等一起煸炒。

油炸:把面粉,鸡蛋,水三者按一定比列调和均匀,比例需要大家自行掌控,然后将黄秋葵裹上面糊,下锅油炸至金黄色即可。

做汤:秋葵做汤可以分为嫩荚汤和根汤,可以与猪瘦肉,鸡蛋做汤。根部可以制作老火汤,就是需要长时间煮的汤。

2、秋葵的功效

吃秋葵可以加快肠道蠕动,防止便秘,适合久坐办公室的人吃。秋葵里的纤维物质有助于新陈代谢;多糖类化合物,比如聚乳糖,可以增益肠胃,保护胃粘膜。秋葵和鸡蛋一起炒食,是一道理想的补钙菜哦,适合中老年人和儿童。秋葵的花,种子,根部可作为药物,外用对疥疮有一定疗效。

3、饮食科普

虽然糖尿病患者可以吃秋葵,而且对血糖的生成有一定的抑制作用,但它不能作为药物取代治疗。秋葵性寒,脾胃特别差的人,比如总是爱拉肚子,这样的人不宜吃秋葵。秋葵并没有壮阳的作用,它最优秀的功效就是护胃。

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